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Agradar os clientes e não sofrer prejuízo é ótimo para os negócios, por isso conheça três dicas que ajudarão você a saber a hora certa de atualizar o cardápio do seu restaurante!
Entenda a importância de atualizar o cardápio do seu restaurante Read More »
Não é fácil montar um cardápio que concilie variedade, custo de produção baixo e combinações interessantes para despertar a fome nos clientes! Esse é um desafio para todo restaurante de comida caseira.
Confira algumas dicas para montar um cardápio barato para marmitex Read More »
No momento atual, em que as pessoas estão extremamente conectadas à internet e que usam seus dispositivos móveis para praticamente tudo, é essencial que os restaurantes entendam e atendam às demandas e tendências tecnológicas dos clientes
O que é e quais as vantagens do cardápio digital para o restaurante? Read More »
Para quem trabalha com delivery, o cardápio online deve ser atrativo para gerar mais interesse dos clientes. Mas já pensou investir na qualidade dos seus ingredientes e na hora H a plataforma falha… Não dá né?
Como montar um cardápio online atrativo? Read More »
Vez ou outra surgem inovações super bacanas no mundo da gastronomia, mas que às vezes parecem não estar ao alcance do nosso negócio, certo?
Tendências de Gastronomia e Como Usá-las no Seu Restaurante Read More »
Assim como diversos costumes estrangeiros, especificamente dos Estados Unidos, a cultura brasileira vem abraçando mais uma tendência Norte-Americana, dessa vez na culinária.
Cortes Menos Nobres do Boi Ganham Espaço nos Restaurantes Read More »
Não é novidade que a pandemia causada pelo novo coronavírus foi um choque para a humanidade. Tivemos que nos adaptar tanto em nossos convívios sociais, como na forma como é administrado o negócio em restaurantes.
Este baque financeiro e logístico foi sentido de forma ainda mais intensa por bares e restaurantes, que se viram obrigados a inovar a forma de atendimento, indo além do presencial e se estabelecendo de vez no digital com os apps de deliverys.
Saiba Quais São os Pratos Mais Pedidos Durante a Quarentena Read More »
A pandemia de Covid-19 explicitou algo que os especialistas em food service já previam: o restaurante do futuro está intrinsecamente ligado às soluções proporcionadas pela tecnologia. O isolamento social – e, em muitos casos, a obrigatoriedade de fechar os salões – fez com que as vendas por delivery, como as realizadas por aplicativos de entrega, apresentassem uma melhora de 94%.
Cardápio Digital: tudo o que você precisa saber sobre ele Read More »
Esse é um dilema vivido intensamente por proprietários e gestores de hotéis por todo o mundo. Afinal, escolher um cardápio exige conhecimento de público, afinidade com o tema e, claro, aquela passadinha pelas atrações do momento.
5 dicas para reformular o cardápio do restaurante do seu hotel 100% Read More »
Empresários do setor podem investir em criatividade e apresentar menu mais atraente para os clientes.
Cardápio pode ser um diferencial em bares e restaurantes Read More »
Você está iniciando um negócio no ramo alimentício (restaurante, lanchonete, padaria etc.) e tem dúvidas sobre como montar um cardápio eficiente?
Como montar um cardápio de restaurante: passo a passo definitivo com 40 dicas Read More »
Você conhece bem os números do seu restaurante e como eles realmente surgem? A técnica de engenharia de cardápio revela que é necessário se obter o controle total das contas para poder oferecer pratos que trazem lucros. Vamos ver a evolução da engenharia de cardápio e entender como os números produzidos por ela ajudam a vender mais. Vamos
Entenda os cálculos da engenharia de cardápio Read More »
A técnica de engenharia de cardápio baseia-se nas informações que estão à disposição do administrador do restaurante a partir de seus controles de estoque, produção e custo. Vamos começar quebrando um mito: não é necessário fazer um curso superior de engenharia de alimentos para entender a técnica, muito menos para aplicá-la.
Como aplicar a técnica da engenharia de cardápio no seu restaurante Read More »
O produto, cuja função primordial é apresentar o menu do estabelecimento, também pode atuar como uma poderosa ferramenta de marketing de conteúdo
Cardápio com foto ou sem foto: descubra qual pode funcionar mais para o seu negócio Read More »
Não é de hoje que grandes cozinheiros criam seus melhores pratos usando a técnica dos cardápios sazonais
Monte cardápios sazonais e ganhe rentabilidade Read More »
O cardápio deve ser o ponto de partida de todo o projeto de restaurantes, pois define a estrutura da operação, os equipamentos da cozinha e o padrão da equipe
Como criar um cardápio vendedor Read More »
Estoques, compras e produção fazem parte dos centros de custos do restaurante assim como sua administração, que deve ter os dados de todos os seus gastos e investimentos
Controle os custos do restaurante através da engenharia de cardápio Read More »
A gastronomia traz diversas possibilidades para a criação de cardápios, dos mais variados. Entretanto, é necessário entender o conceito que cada uma dessas possibilidades envolve, desde o seu tipo
A importância do conceito na criação de cardápios Read More »
Hoje, o consumidor busca produtos adequados à sua dieta, e está mais fácil encontrar opções de restaurantes ou mesmo de cardápios nas casas tradicionais.
O seu cardápio é inclusivo ou exclusivo? Read More »
Cartão de visitas e principal vendedor de um bar ou restaurante, o cardápio precisa ser muito bem planejado e estruturado para estimular o consumo.
3 dicas fundamentais de como elaborar um cardápio Read More »