FHORESP terá estande e mais de 30 palestras na maior feira de Alimentação Fora do Lar da América do Sul

A FHORESP, nossa Federação, estará, pela segunda vez consecutiva, entre os expositores da Fispal Food Service 2026, considerada a maior feira de Alimentação do Brasil e a principal da América do Sul. A entidade levará ao evento mais de 30 líderes do setor, entre empresários e dirigentes, para debaterem sobre inovação, avanços tecnológicos e tendências no segmento. Organizada pela empresa Informa, o encontro acontece de 26 a 29 de maio, no Distrito Anhembi (avenida Olavo Fontoura, 1.209 – Santana, São Paulo-SP).

Na edição de 2026, a Fispal Food Service espera receber mais de 70 mil visitantes, que terão acesso a 2,5 marcas e 50 mil m² de área de exposição, com direito à imersão, negócios e atrações exclusivas.

Num cenário em que Gastronomia e Hospitalidade são pilares da experiência turística, a participação da FHORESP na feira ganha relevância ao conectar empresários e lideranças que atuam na qualificação destes setores:

“Bares, restaurantes e hotéis, além de movimentarem a Economia, são parte essencial da experiência de turistas — o que amplia o impacto das discussões promovidas durante o evento (Fispal Food Service)”, observa Edson Pinto, nosso presidente e diretor-executivo da Federação, que representa mais de 500 mil empresas paulistas e 24 sindicatos patronais.

Na maior feira de Alimentação do Brasil e a principal da América do Sul, a entidade paulista vai ocupar o estande “FHORESP Experience”. O espaço funcionará como hub de conexão entre sindicatos associados e empresários ligados à temática provenientes de todas as regiões do estado de São Paulo.

Entre os destaques desta estrutura está um estúdio profissional, onde serão realizadas entrevistas com empresários e lideranças públicas e privadas, que palestrarão durante a Fispal, a convite da Federação, sobre inovação, avanços tecnológicos e tendências do setor. Posteriormente, os conteúdos serão organizados em formato de podcasts e transmitidos no canal oficial da entidade no YouTube (@fhoresp).

De acordo com Enio Miranda, diretor de Planejamento Estratégico e Governança da Federação, a participação da entidade na Fispal “vai além de visibilidade institucional”. “Nosso objetivo é criar um ambiente de conexão real entre empresários, lideranças e Mercado. Por isso, pensamos num espaço de relacionamento, mas, também, de conteúdo, para discutirmos o presente e o futuro dos setores do Turismo e da Alimentação Fora do Lar”, destaca.

A proposta do estande da FHORESP ainda dialoga com temas como competitividade e atratividade de destinos turísticos, segundo Miranda.

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Revista Hotéis

Plant Based Cooking Show: Conheça os bastidores da curadoria assinada pela FHORESP e SinHoRes Osasco – Alphaville e Região

O futuro da alimentação fora do lar passa pela inovação e nós estamos na linha de frente!

Nos dias 29 e 30 de abril, o Centro de Convenções Frei Caneca recebeu a 4ª edição do maior evento de negócios do mercado plant-based. Este ano, a FHORESP e o SinHoRes Osasco – Alphaville e Região, nosso sindicato filiado, assumiram um papel estratégico: a curadoria do Plant Based Cooking Show.

O que isso significa na prática?

  • Expertise setorial: levamos para o palco o que há de mais moderno em técnicas culinárias para proteínas vegetais.
  • Conexão com o empreendedor: traduzimos a tendência “plant-based” em oportunidades reais de lucro e novos públicos para bares, restaurantes e hotéis.
  • Curadoria de excelência: sob a liderança do Prof. Celso dos Santos Silva, nosso Diretor de Capacitação, as entidades garantiram que o conteúdo técnico fosse voltado para a realidade operacional do mercado paulista.

Mais do que acompanhar as mudanças, nossa missão é realizar a curadoria do conhecimento que transforma o setor de hospitalidade e gastronomia.

Pare de contar com a sorte: aprenda a faturar com estratégia. Inscreva-se no nosso Encontro de Empresários!

Você sente que seu faturamento depende mais da sorte do que de estratégia? Então, você precisa participar do Encontro de Empresários: pare de depender do acaso para faturar, para descobrir como transformar conexões em oportunidades reais de crescimento. Será dia 12 de maio, às 9h, em nossa sede.

💡 Nesta manhã exclusiva, o mentor internacional Yuri Yosev (presente em 17 países) vai te mostrar na prática como aumentar seu faturamento com:

✅ Base própria de clientes: como coletar dados no dia a dia e parar de depender apenas do movimento da rua. O ativo que ninguém tira do seu negócio!

✅ Automações simples: crie campanhas segmentadas e automáticas para trazer clientes sem esforço manual, desafogando sua equipe e gerando receita previsível.

✅ Método CCC (Crie, Conecte, Compartilhe): como alinhar ambientação, identidade e equipe para que o atendimento seja natural, diferenciando sua casa e fidelizando o cliente.

✅ E muito mais!

Será uma imersão pensada para quem quer sair do improviso e construir resultados consistentes, com foco em:

✔ Networking de qualidade
✔ Estratégias práticas
✔ Novas oportunidades de negócio

Não deixe seu sucesso ao acaso. Venha se conectar com empresários que estão decididos a crescer de verdade.

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Confirme sua presença nos nossos canais:

E-mail: administrativo@sinhoresosasco.com.br
WhatsApp: (11) 99273-1129 / (11) 94563-2328
Ou ligue: (11) 4384-7010

📅 Data: 12 de maio

⏰ Horário: 9h

📍 Local: Sede do SinHoRes – Avenida Santo Antônio, 1453, Sala 1111, Vila Osasco – Osasco, SP

🎟 Evento gratuito

FHORESP chega com força total à Fispal Food Service 2026 trazendo lideranças de mercado e conteúdo exclusivo

De 26 a 29 de maio, em São Paulo, a FHORESP, nossa Federação, marca presença na Fispal Food Service 2026! Com a FHORESP Experience, o stand no Distrito Anhembi será um verdadeiro hub de conteúdo ao vivo, reunindo empresários, especialistas e lideranças que estão moldando o presente e o futuro do food service no Brasil.

Serão entrevistas estratégicas, gravações em tempo real e conversas que vão muito além do óbvio, ampliando vozes, gerando autoridade e fortalecendo conexões de verdade com o mercado. Tudo isso em parceria com a Vivax TV.

Além da produção de conteúdo e entrevistas, o ambiente contará com um lounge exclusivo de relacionamento, reunindo empresários e as lideranças de todo o Estado. Um ponto de conexão estratégica, troca qualificada e fortalecimento do setor.

A edição 2026 chega com números que reforçam o tamanho do jogo: mais de 70 mil visitantes, 2.500 marcas expositoras e 50 mil m² dedicados a negócios, tendências e oportunidades. Um ambiente onde quem se posiciona, lidera.

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📍 Data: 26 a 29 de maio de 2026

🕐 Horários: Terça a quinta: 13h às 20h | Sexta: 13h às 19h

📌 Local: Distrito Anhembi – Stand: Rua G / 138

Edson Pinto é homenageado no 4º Fórum de Turismo Esportivo por sua atuação em defesa do setor

Nosso presidente e diretor-executivo da FHORESP, Edson Pinto foi homenageado durante o 4º Fórum de Turismo Esportivo, em reconhecimento à sua trajetória e contribuição para o setor de Turismo.

A homenagem durante o evento, organizado pelo IDT-Cema/O.S., com realização da Savaget e patrocínio da Prefeitura de São Paulo, destaca uma atuação marcada por consistência, diálogo e compromisso com o desenvolvimento do setor.

Em seu discurso, Edson destacou o trabalho realizado pela FHORESP, nossa Federação,  em prol do Turismo, do setor de Alimentação Fora do Lar e da hospedagem no Estado de São Paulo, reforçando o papel estratégico dessas atividades para a economia.

Ele também ressaltou o reconhecimento nacional recente: no Prêmio O Melhor do Turismo Brasileiro, do Grupo Estadão, São Paulo conquistou o 1º lugar como destino gastronômico e o 1º lugar como destino de negócios — um reflexo direto da força e da relevância do setor no Estado.

O reconhecimento reforça a importância de lideranças que atuam de forma técnica, estratégica e alinhada às necessidades reais dos empresários de bares, restaurantes e meios de hospedagem.

Toque do Jurídico: Lei 15.377/2026 exige ações de saúde e informação aos colaboradores

Para esclarecer dúvidas sobre as novas exigências legais, preparamos um Toque do Jurídico sobre a Lei nº 15.377/2026, que altera a CLT e amplia o papel das empresas na promoção da saúde dos colaboradores.

Na prática, os estabelecimentos passam a:

➡️ Informar sobre campanhas de vacinação e prevenção de doenças

➡️ Promover ações de conscientização e orientação sobre acesso a serviços de diagnóstico

➡️ Comunicar o direito à ausência para exames preventivos, sem prejuízo da remuneração

Atenção: a regra vale para empresas de todos os portes e setores.

Orientamos que todas empresas se adequem às novas exigências, garantindo conformidade legal e boas práticas no ambiente de trabalho.

O Toque do Jurídico, você encontra AQUI!

Confira a primeira edição de 2026 da News SinHoRes Osasco – Alphaville e Região

Fique por dentro das ações do SinHoRes, das novidades que impactam o segmento de Hospedagem e Alimentação Fora do Lar, da atuação da nossa Federação, a FHORESP, além de conteúdos sobre gestão, capacitação e oportunidades exclusivas com nossos parceiros e o Clube SinHoRes.

Nesta edição:

✔️ Os desafios do aluguel por temporada X Falta de segurança e sonegação. O custo invisível para a sociedade

✔️ 3º Encontro com Contadores. Diálogo, atualização e fortalecimento do setor

✔️ REFORMA TRIBUTÁRIA 2026: A fase de testes começou!

✔️ Carnaval injetou R$ 4 bilhões nos setores de Hospedagem e de Alimentação em São Paulo

✔️ Transforme seu negócio com o Clube SinHoRes e alcance o sucesso que está
te esperando!

✔️ Copa do Mundo e feriados farão Alimentação e Alojamento de SP faturarem
R$ 211 bilhões em 2026

✔️ Vitória do setor. Justiça derruba liminares e obriga operadoras de benefícios
a seguirem as novas regras do PAT

✔️ E muito mais!

News SinHoRes Osasco – Alphaville e Região, edição 1/2026

Fique por dentro das ações do SinHoRes, das novidades que impactam o segmento de Hospedagem e Alimentação Fora do Lar, da atuação da nossa Federação, a FHORESP, além de conteúdos sobre gestão, capacitação e oportunidades exclusivas com nossos parceiros e o Clube SinHoRes.

Nesta edição:

✔️ Os desafios do aluguel por temporada X Falta de segurança e sonegação. O custo invisível para a sociedade

✔️ 3º Encontro com Contadores. Diálogo, atualização e fortalecimento do setor

✔️ REFORMA TRIBUTÁRIA 2026: A fase de testes começou!

✔️ Carnaval injetou R$ 4 bilhões nos setores de Hospedagem e de Alimentação em São Paulo

✔️ Transforme seu negócio com o Clube SinHoRes e alcance o sucesso que está
te esperando!

✔️ Copa do Mundo e feriados farão Alimentação e Alojamento de SP faturarem
R$ 211 bilhões em 2026

✔️ Vitória do setor. Justiça derruba liminares e obriga operadoras de benefícios
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✔️ E muito mais!

Você gerencia seu bar ou só apaga incêndio o dia inteiro?

Quem vive a rotina de um bar ou restaurante sabe: dificilmente um dia acontece exatamente como o planejado. Antes mesmo de abrir a casa, já surgem imprevistos: um funcionário que falta, um fornecedor que atrasa, um equipamento que decide não funcionar. Quando o atendimento começa, a dinâmica se intensifica: pedidos acumulam, ajustes precisam ser feitos em tempo real, clientes demandam atenção e a operação exige respostas rápidas o tempo todo.

No fim do dia, a sensação é de cansaço, mas também de frustração. Você trabalhou o tempo inteiro, resolveu uma série de problemas, mas não conseguiu, de fato, olhar para o negócio com visão de gestão. E esse é um ponto importante: resolver urgências não é o mesmo que gerenciar.

No setor de alimentação fora do lar, a urgência faz parte da rotina. O problema começa quando ela deixa de ser pontual e passa a definir o ritmo do negócio. Aos poucos, o gestor se torna refém da operação, atuando sempre de forma reativa, sem espaço para análise, planejamento ou tomada de decisão mais estratégica.

É nesse cenário que tarefas fundamentais vão sendo deixadas de lado: o controle de custos perde consistência, a precificação deixa de ser revisada, o estoque passa a ser acompanhado de forma superficial e os processos ficam centralizados na experiência — e na memória — de quem está à frente. Mesmo com a casa cheia, os resultados não refletem o esforço. O faturamento acontece, mas o lucro não acompanha. A equipe trabalha, mas sem padrão claro. E o negócio segue rodando, porém sem evoluir.

Existe um custo silencioso em viver apagando incêndios: a perda da previsibilidade. Sem processos bem definidos, qualquer imprevisto ganha proporção. Sem controle, os números deixam de orientar decisões. E sem uma rotina de gestão, o crescimento passa a acontecer de forma desorganizada, aumentando riscos em vez de gerar segurança.

Gerenciar um bar ou restaurante exige um olhar que vai além da operação diária. A gestão acontece, muitas vezes, fora do horário de pico, quando é possível analisar o negócio com mais clareza. É nesse momento que se entende o custo real de cada prato, se avalia o comportamento do estoque, se ajustam processos, se organizam escalas e se tomam decisões com base em dados — e não apenas na urgência do momento.

Uma pergunta simples pode ajudar a refletir sobre isso: se você não estiver presente hoje, o seu restaurante funciona normalmente? Quando a resposta é não, geralmente o problema não está na dedicação, mas na ausência de estrutura. E estruturar não significa engessar a operação, mas sim criar clareza, padronização e consistência suficientes para que o negócio funcione com mais autonomia.

A rotina de bares e restaurantes dificilmente será tranquila, mas ela não precisa ser caótica. Sair do modo reativo e construir uma gestão mais sólida é um processo gradual, que começa com pequenas mudanças e decisões mais conscientes. Porque, no fim, o que sustenta um negócio não é apenas o movimento, mas a forma como ele é gerido todos os dias.

SinHoRes e FHORESP no 4º Fórum de Turismo Esportivo com homenagem a Edson Pinto

O turismo e o esporte caminham juntos e o impacto dessa conexão vai muito além da experiência: movimenta a economia, fortalece destinos e abre novas oportunidades para o setor.

Com apoio institucional da FHORESP, acontece, no dia 24/04, o 4º Fórum de Turismo Esportivo, dentro da Arnold Sports Festival South America. O encontro será às 17h30, no Centro de Convenções Center Norte, reunindo profissionais e especialistas para discutir caminhos e tendências desse mercado em expansão.

Na ocasião, nosso presidente e Diretor Executivo da FHORESP, Edson Pinto, será homenageado pelo trabalho que vem desenvolvendo pelo fortalecimento do setor, um reconhecimento à sua atuação e contribuição para o fortalecimento do setor.

🎟️ A inscrição é gratuita. CLIQUE AQUI!

Organizado pelo IDT-Cema/O.S., com realização da Savaget e patrocínio da Prefeitura de São Paulo, o fórum reforça a importância de integrar diferentes setores em torno do desenvolvimento do turismo esportivo.

Um encontro para quem acredita no potencial do turismo como motor de transformação e no esporte como ponte para novas experiências.

ALERTA: Saúde agora é regra! Conheça as novas obrigações da sua empresa

A partir de agora, as empresas de todos os setores possuem um novo papel na promoção da saúde de seus colaboradores. A Lei Federal nº 15.377/2026 altera a CLT e traz obrigações importantes:

➡️ O que a Lei 15.377/2026 estabelece?

A lei torna obrigatório que todas as empresas (independente do tamanho ou setor) atuem como agentes de informação e conscientização sobre saúde pública para seus funcionários.

As 3 principais obrigações para o empregador:

1️⃣ Disponibilizar informações: a empresa deve informar seus empregados sobre campanhas oficiais de vacinação e sobre a prevenção de doenças específicas: HPV, câncer de mama, câncer de colo do útero e câncer de próstata.

2️⃣ Promover ações afirmativas: não basta apenas informar; a lei exige ações de conscientização (como palestras, comunicados internos ou murais) e orientação sobre como o funcionário pode acessar os serviços de diagnóstico no sistema de saúde.

3️⃣ Dever de transparência sobre abono de faltas: o empregador deve, obrigatoriamente, informar aos funcionários que eles têm o direito de se ausentar do trabalho para realizar exames preventivos de câncer (conforme o Art. 473 da CLT) sem prejuízo do salário.

Sua empresa já está adequada? Consulte nosso departamento jurídico para saber como implementar essas orientações de forma simples e eficaz.

Voos podem ter alta de 30% por falta de combustível com a guerra no Irã; Fhoresp prevê prejuízo para o Turismo

Vários aeroportos do Brasil e do mundo já operam com limitação de querosene, enquanto companhias áreas cortam promoções e rotas econômicas, e aumentam o preço da passagem; segundo a FHORESP, viajar ficará mais caro

A guerra dos Estados Unidos e Israel contra o Irã acendeu o alerta no segmento do Turismo no Brasil. Com o fechamento do Estreito de Ormuz, no Oriente Médio, e a interrupção no fornecimento mundial de petróleo, principal matéria-prima do querosene de aviação, companhias aéreas começaram a enfrentar limitação do combustível e elevar os preços das passagens, além de rever escalas. Diante da estimativa de que os voos poderão encarecer em torno de 30%, a FHORESP, nossa Federação, teme queda nas viagens e, como consequência, menos reservas e movimento de turistas no País, dentro das próximas semanas.

Segundo nosso presidente e diretor-executivo da Federação, Edson Pinto, com a persistência dos conflitos bélicos e o fechamento do Estreito de Ormuz, por onde passa 20% do petróleo mundial, várias nações já começam a registrar falta de querosene. Consequentemente, as companhias áreas passam a ter acesso a um combustível mais caro. A fim de minimizar o prejuízo, a tendência é que a diferença seja repassada ao consumidor final. Resultado: voos mais caros:

“A estimativa é de aumento de até 30% nas passagens, diante da escassez do petróleo no mundo. Isto respingará no Turismo brasileiro, que, no segundo semestre de 2025, apresentou números consistentes de crescimento. Voos mais caros tornam as viagens mais caras. O consumidor sente no bolso e, por óbvio, é a primeira coisa que ele corta para preservar o orçamento”, observa Edson.

Nosso presidente explica, ainda, que, a crise que se avizinha levará à diminuição, por parte das companhias aéreas, das ofertas de passagens para voos econômicos. A média de contenção também envolve corte de rotas e adequação de equipe. “O prejuízo segue efeito cascata: perdem as empresas de aviação, assim como os setores de Hotelaria, de Bares e de Restaurantes. Perde o Turismo como um todo. Tínhamos uma previsão bastante otimista para 2026 – ano com 9 dos 10 principais feriados nacionais e pontos facultativos caindo em dias úteis (segunda, quinta ou sexta-feira), permitindo emendas. Se o conflito no Oriente Médio persistir ainda mais, este calendário, que era promissor, tende a ser afetado”, ressalta.

As viagens corporativas devem igualmente ter impacto negativo. A Federação teme a possibilidade de menos visitantes em feiras, em congressos e em seminários, entre outros grandes eventos, organizados, principalmente, na cidade de São Paulo, considerada a capital brasileira do Turismo de Negócios. “Por tabela, hotéis terão menos fluxo, perdendo as reservas já firmadas. Na verdade, toda a cadeia turística pode ser prejudicada, inclusive com o risco de desemprego e menor contratação de temporários”.

Para as famílias que já planejavam as férias do meio do ano, Edson Pinto recomenda readequação, com preferência a roteiros de curta distância e dentro do País.

Impostos
O Governo Federal anunciou, na segunda-feira (6/4), um conjunto de ações emergenciais para conter o impacto da alta dos combustíveis, provocada pelo fechamento do Estreito de Ormuz. Entre as medidas, está a isenção do Programa de Integração Social (PIS) e da Contribuição para o Financiamento da Seguridade Social (Cofins) sobre o querosene de aviação.

Para Edson Pinto, “não basta apenas zerar os impostos federais”. É necessário, também, diminuir o Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS) do produto. “É importante que os Estados, como São Paulo, tenham uma atitude afirmativa no sentido de reduzir ou eliminar o ICMS sobre o querosene, concedendo, assim, mais fôlego às companhias aéreas neste momento crítico”, pontua.

CONFIRA A REPERCUSSÃO NA MÍDIA:

Mercado & Eventos

Diário do Turismo

Money Report

Revista hotelnews

Revista Hotéis

SinHoRes e FHORESP participam de Congresso de Direito do Turismo, Mídias e Entretenimento e reforçam atuação institucional no setor

Estivemos presentes no Congresso de Direito do Turismo, Mídias e Entretenimento, realizado no dia 13.04, na sede da OAB/SP. O evento foi uma realização da Comissão Especial de Direito do Turismo, Mídias e Entretenimento do Conselho Federal da OAB, presidida pelo Dr. Marco Antonio Araujo Junior.

Representando o SinHoRes, nosso presidente e diretor executivo da FHORESP, Edson Pinto, integrou o painel “Pirataria e Falsificação no mercado do turismo e do entretenimento: entre a proteção do consumidor e a repressão penal”, ao lado de Fabiano Machado, Diretor de Relações com o Mercado da Federação. Durante o debate, Edson trouxe a visão do setor de hospedagem e alimentação fora do lar, destacando os impactos diretos da pirataria e da informalidade sobre os negócios, a concorrência desleal e os riscos ao consumidor.

A Diretora da Mulher Empreendedora e Social da FHORESP e secretária-geral da Comissão Especial de Direito do Turismo, Mídias e Entretenimento do Conselho Federal da OAB , Alessandra Calabresi, e a Coordenadora de Políticas para a Igualdade de Gênero e Racial da Federação, Daniele Campos, participaram do painel “Responsabilidade Civil dos Influenciadores Digitais”, abordando os limites legais da atuação nas mídias, os deveres na relação com o consumidor e os desafios diante do crescimento da influência digital no turismo e no entretenimento.

O encontro reuniu especialistas, lideranças e profissionais para discutir caminhos e soluções para setores que estão em constante evolução, promovendo um diálogo qualificado entre o meio jurídico e o ambiente empresarial. Entre os presentes estavam Daniela Magalhães, vice-presidente da OAB SP; a deputada federal Renata Abreu; o diretor executivo do Procon-SP Luiz Orsatti; Vitor Goblins, membro da Comissão Especial de Direito do Turismo, Mídias e Entretenimento do Conselho Federal da OAB; e Marcelo Marques Oliveira, advogado, membro da Câmara Temática de Legislação Turística do Ministério do Turismo.

Em reunião com CNTur e Afresp, Edson Pinto discute questões tributárias que impactam o setor

Nosso presidente e diretor executivo da FHORESP, Edson Pinto, esteve na CNTur em uma reunião institucional voltada ao fortalecimento do setor. O encontro também contou com a presença do presidente da Associação dos Auditores Fiscais da Receita Estadual de São Paulo (Afresp), Rodrigo Spada.

Durante a conversa, ganharam destaque questões tributárias que ainda geram insegurança e impactos práticos na rotina das empresas. Um dos principais pontos abordados foi a incidência sobre gorjetas — especialmente quando os valores ultrapassam os percentuais mais usuais — além de outras situações que pedem interpretações mais claras.

O encontro reforçou o quanto o diálogo entre entidades e representantes do poder público é essencial para evoluir nas normas atuais. Esse alinhamento contribui para um cenário mais estável e transparente, favorecendo o crescimento sustentável das atividades de hotelaria, alimentação e turismo no estado de São Paulo.