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No Guia de Turismo e Sustentabilidade, você conhece os conceitos de sustentabilidade e turismo sustentável; a importância da sustentabilidade no turismo; princípios da sustentabilidade ambiental, sociocultural, econômica e político-institucional; e como começar a aplicar esses conceitos no seu estabelecimento. Clique aqui e confira!
A indústria de alimentos e restaurantes é regulada por inúmeras leis, normas e regulamentações a níveis federal, estadual e municipal, tanto nos aspectos administrativos quanto operacionais
Conheça as agências regulamentadoras do setor de alimentos e suas responsabilidades Read More »
Saiba como elaborar uma ficha técnica e assim, elevar a lucratividade de seu restaurante.
A importância da ficha técnica na gestão de seu restaurante Read More »
A gorjeta deixou de ser receita própria dos estabelecimentos a partir da Lei 13.419/2017 e agora não estará mais sujeita à tributação do Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS)
Confaz isenta de ICMS a gorjeta Read More »
A cozinha é a chave para o sucesso de um estabelecimento de alimentação
Como tornar a sua cozinha mais eficiente Read More »
O diretor do Bares SP, Enrico Meloni, dá dicas de como ampliar a receita do seu restaurante utilizando a bebida
Como a bebida pode ampliar a receita de seu restaurante Read More »
“Uma nova guerra tarifária foi travada recentemente com a desculpa da crise econômica nacional e ainda existem administradores que acreditam que quanto maior sua ocupação melhor é o resultado e isto não é certo, nunca foi certo, aliás, não foi isto que fez os hotéis passarem da crise anterior do final do século XX. Assim
Preços menores não garantem a sobrevivência do hotel Read More »
Cerca de 95% dos hóspedes insatisfeitos com o atendimento e o serviço não reclamam, mas 91% desses hóspedes vão embora e não retornam! Confira a reportagem da Revista Hotéis!
Implementação de novas tecnologias é fundamental para hotéis Read More »
O Sebrae reuniu aqui os melhores e-books para os empreendedores
O café da manhã em hotéis é sempre muito esperado pelos clientes por ser conhecido como um grande banquete
Investir em café da manhã para o público externo pode conquistar mais clientes Read More »
A Revenue Management é uma prática gerencial que prevê a demanda de consumidores e seu comportamento no micro mercado, otimizando o preço e a disponibilidade dos produtos, buscando maximizar as receitas e os lucros. Ou seja, a prática visa maximizar a receita do hotel, vendendo o produto certo, para o cliente certo, na hora certa
Técnicas de Revenue Management Read More »
O Sebrae listou as 4 tendências que guiam o mercado de serviços em 2017
4 tendências que guiam o mercado de serviços em 2017 Read More »
Um dos erros mais comuns entre restaurantes é tentar englobar uma vasta variedade de pessoas, com opções de serviços que possam agradar a todos
O cuidado de identificar o público de seu restaurante Read More »
Saiba mais sobre as tendências
7 tendências para restaurantes nos próximos anos Read More »
Dicas de gestão para administrar seu hotel com muito sucesso
5 dicas para gerir seu hotel com sucesso Read More »
Meiry Kamia dá dicas de como lidar com clientes insatisfeitos ou nervosos
Dicas de como lidar com clientes insatisfeitos ou nervosos Read More »
Uma boa gestão considera estratégias de marketing, um fluxo de caixa controlado e passa também por muita criatividade e inovação
Passo a passo do Sebrae para iniciar bem seu negócio Read More »
Confira os itens necessários para montar um bar; cursos de especialização; plano de negócios; e mais dicas em Tudo de Bar
Como montar um bar Read More »