SinHoRes promove encontro entre empresários do setor hoteleiro e secretário de Desenvolvimento Econômico de Osasco, Gerson Pessoa

Nesta quinta-feira, 31/3, o SinHoRes OsascoAlphaville e Região realizou um encontro com os hoteleiros e moteleiros de Osasco e o Secretário de Tecnologia, Inovação e Desenvolvimento Econômico de Osasco, Gerson Pessoa, na sede do sindicato empresarial.

Durante a reunião, o secretário falou sobre estudo que vem sendo realizado por equipes técnicas da prefeitura para viabilizar a redução do IPTU e do ISS para o setor hoteleiro. A solicitação para a redução do imposto partiu do presidente do sindicato empresarial, Edson Pinto, que, anteriormente, pediu através de ofício ao secretário a revisão do IPTU para o setor de hotéis, pois o valor, que entra na composição dos preços das diárias, vem dificultando a manutenção das mesmas, fazendo os estabelecimentos competirem em desvantagem com Barueri e São Paulo.

“Osasco conta com apenas 20 hotéis e meios de hospedagem. O setor se diferencia dos demais, já que seus hóspedes são pessoas de fora da cidade, que trazem ‘dinheiro novo’ e gastam no comércio em geral, visto que a cidade conta com expressivo número de lojas. Além disso, as grandes empresas que já se mudaram ou estão de mudança fazem uma avaliação do parque hoteleiro local: se os hotéis são confortáveis e têm preço bom. No entanto, infelizmente, alguns associados já comunicaram que, se a situação não for revertida, poderão fechar as portas. Por isso, o diálogo com o poder público é essencial para levarmos as reais demandas da categoria econômica e buscar, juntos, uma solução efetiva que realmente possa ajudar estes estabelecimentos, que já sofreram tanto com a pandemia do coronavírus”, explicou Edson.

Neste contexto, foi anunciada também mais uma ação para a retomada econômica da categoria. O consultor do sindicato empresarial, professor Celso dos Santos, também diretor de novos negócios da FHORESP  (Federação Empresarial de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Estado de São Paulo), realizará consultoria de duas horas, totalmente gratuita, com os associados interessados.

O Secretário de Finanças, Bruno Mancini; Secretário de Planejamento e Gestão, Éder Máximo; e o Chefe de Gabinete do prefeito Rogério Lins, Jorge Poio, também estiveram presentes. Assim como a Diretora de Turismo e Desenvolvimento Econômico, Thays Assunção, e o empresário Luciano Camandoni.

Além do presidente Edson Pinto, participaram também representando o SinHoRes, o vice-presidente, Paulo César Andrade; o diretor-tesoureiro, Jacques Dimas Mattos; o diretor-secretário, Benê Ferreira; e a gerente executiva, Alice Fernandes.

Representando o setor hoteleiro e moteleiro, participaram Hugo Trevizan, do Motel Imperium; Bruno Latini, do Ibis e Ibis Budget; Fernando Alexandre e Henrique Almeida, do Ramada Encore; Paulo Mello, do Hotel Urban; Elizeu Magdanelo, do Hotel San José; Jacques Mattos, do Casa Blanca; Fernanda Patrícia, do Hotel Flex In, Hotel Off e Hotel Softy In; Jorge Rosmaninho, do Hotel Cambará; Robson, do Motel Golf; e Benê Ferreira, do Hotel Vollare.

Após a reunião, foi servido um brunch aos convidados, preparado pelo buffet Kiosque, além de uma degustação da cachaça Wiba!, nova empresa parceira do SinHoRes.

 

Como aumentar a produtividade da pizzaria delivery

Antes de mais nada, é necessário entender que gerenciar um negócio que opera como delivery possui aspectos únicos. Picos de altas e baixas nas vendas, grande concentração de pedidos ao mesmo tempo e acertos com motoboys sempre geram desgaste que comprometem a pizzaria. Mas não desgastam só o negócio, como também quem está trabalhando nele.

Para facilitar o dia a dia, muitos proprietários de pizzaria delivery usam técnicas que ajudam a manter a organização e aumentar a produtividade nas partes de pedidos preparo, entrega e acertos.

Confira!

1. Utilize fone de ouvido para o atendimento! 

Independente se você utiliza celular ou telefone, um fone de ouvido pode ajudar muito para agilizar os pedidos. No caso de telefone, você pode pesquisar por headset (custa entre 100,00 e 150,00);

Você pode deixar o aparelho em um lugar fixo e de fácil visualização, aceitando a chamada e deixando as duas mãos livres para registrar o pedido, independente se você faz isso manualmente, ou em algum sistema.

2. Tenha um cadastro de clientes

Um cadastro de clientes eficiente é fundamental para agilizar o atendimento de qualquer pizzaria delivery e evitar erros nas entregas.

Muitas vezes acontece do atendente anotar um nome, telefone ou endereço errado, e isso comprometer tanto o atendimento, quanto o trabalho do motoboy.

Hoje muitos sistemas que permitem o cadastro, mas se você ainda não utiliza, pode construir um cadastro uma planilha no excel. Para basta criar as colunas:

  • Nome;
  • Telefone;
  • Endereço;
  • Bairro.

Você pode deixar a planilha aberta durante o seu atendimento para consultar rapidamente os dados que estão cadastrado.

Lembrando que o mesmo cliente pode ter mais de um telefone (fixo e celular) e endereço (casa, trabalho).

3. Incentive pedidos pré-agendados

O delivery de comida salva a vida de quem está em apuros, mas também há um alto número de clientes que já sabem ao longo do dia que vão pedir delivery à noite.

Faça ações de divulgação para que os clientes peçam com antecedência e agendem o horário de entrega.

Comece pelos mais fiéis e que geralmente seguem algum padrão, como pedidos no mesmo dia da semana, por exemplo.

Assim você desocupa o telefone em horários de pico e garante clientes satisfeitos, pois eles também irão pedir com mais tranquilidade e não ficam presos se as linhas estiverem ocupadas.

4. Tenha controle sobre os produtos vendidos

Na correria do dia a dia, é sempre complicado coletar dados para prever as vendas. Mesmo assim, é muito interessante descobrir que produtos e sabores têm mais saída para gerar certa previsibilidade.

Por exemplo, se você trabalha com pizzas Grandes, Médias e Broto, quanto representam as vendas em cada tamanho?

No início e fim do mês, esse padrão se mantém ou altera? Dia de pagamento muda também? Quais são os sabores que têm mais e menos saída?

Essas informações são muito importantes para quem prepara as pizzas.

Elas permitem que o trabalho possa ser adiantado, preparando massas, separando os ingredientes na medida adequada e ajustando a bancada com os itens mais vendidos próximos do pizzaiolo.

Fonte: Saipos