Com a pandemia do coronavírus, vimos o mercado de alimentação sofrer um enorme impacto financeiro, milhares de estabelecimentos fechando e muitas empresas se reinventando. Com isso, o SinHoRes Osasco – Alphaville e Região apoiou estudo “Alimentação na Pandemia: a visão dos operadores de Foodeservice”, realizado pela ANR (Associação Nacional de Restaurantes), Galunion e IFB (Instituto Foodservice Brasil), que traz dados para nortearem os negócios ao longo da pandemia.
A pesquisa, realizada com 650 respondentes entre abril e maio, aborda a performance do delivery; a luta pela sobrevivência e manutenção dos empregos; performance do setor e perspectivas para 2021.
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