Em 9/8, o Canal Restaurante realizará o I Congresso Nacional de Nutricionistas de Restaurantes, uma oportunidade para os profissionais se atualizarem sobre práticas sanitárias e segurança de alimentos do momento, assim como sobre transformações no cenário de produção de alimentos, controle de desperdícios e processos de preparos.
O Congresso é um evento formulado especialmente par operações de food servisse inscreverem seus profissionais e consultores do setor.
Horário: das 10h às 17h (com intervalo para almoço)
Programação:
· Palestra ANVISA – Atualizações na Segurança e Manipulação de Alimentos
· Mesa Redonda Vigilâncias Sanitárias
· Entendendo o Melhoramento Natural dos Vegetais – Com Pesquisadors ESALQ
· Programa Green Kitchen – Boas práticas que aumentam status e reputação da operação – Com fundador do Green Kitchen
· Alimentos: novos cenários de produção agro, controle do desperdício e qualidade para a saúde – Com pesquisador da Embrapa
· Soluções e Inovações – Mini Palestras técnicas para modernizar a gestão técnica – sanitária – operacional:
– Refrigeração – Tendências e eficiência energética
– Limpeza de louças e utensílios – Automatização
– Gestão de resíduos
– Soluções químicas para limpeza, assepsia e saudabilidade
Inscrições
*Individuais – R$ 79,00
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*Inscrições por Pessoa Jurídica – Para grupos de até 3 pessoas) – R$ 158,00
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Inscrições por pessoa jurídica – Para grupos acima de 4 pessoas – R$ 190,00
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