Se você quer saber tudo sobre custos e lucros do cardápio, mas perdeu nossa masterclass, ainda dá tempo de assistir!
Na última terça-feira, 28/02, o SinHoRes e a FHORESP (Federação Empresarial de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Estado de São Paulo), em parceria com o Canal Restaurante, realizaram a masterclass “Cardápio: o que é custo e o que é lucro? Como determinar?”, com Flávio Guersola, Consultor de Food Service da Guersola Consultoria.
Quer saber mais sobre o tema? Confira a masterclass na íntegra em nosso YouTube, clique aqui!