Como a bebida pode ampliar a receita de seu restaurante

O diretor do Bares SP, Enrico Meloni, dá dicas de como ampliar a receita do seu restaurante utilizando a bebida. Entre elas, Meloni ressalta a importância de um bom treinamento para os funcionários; a venda de bebidas com e sem álcool; e o investimento no sabor da bebida; entre outras.

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