Canal Restaurante entrevista Luis Madi, diretor geral do ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos

Luis Madi contesta a classificação de alimentos na categoria de ultra processados, aborda o lançamento da campanha da instituição Alimentos Industrializados 2030 com foco em saudável e sustentável, e explica o poder da bio economia com a participação de startups no setor agro.